בריאות

מתכון למלבי – מתכון מנצח

-----------------------------------------------------------------------

אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתם בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל: rentatar@gmail.com - שלחו כאן אימייל

מלבי הוא קינוח  פודינג מוצק , את המלבי מכינים על בסיס חלב או מים, בתוספת קורנפלור המעניק מוצקות סוכר ותמצית מי ורדים. המלבי נקרא גם סחלב קר.

במקור, במקום קורנפלור, היה נהוג בעבר להשתמש באבקה שהוכנה מפקעות סחלבים מיובשות.

מקור שמו הוא טורקי (מטורקית: Muhallebi) ומקור הקינוח כאמור בטורקיה. בדרך כלל מוגש המלבי כשעליו פתיתי קוקוס, שברי בוטנים וסירופ מתוק בטעם מי ורדים.

מרכיבים ל-5  מנות:

חצי ליטר חלב

125 מ"ל שמנת מתוקה

45 גרם סוכר

40 גרם קורנפלור

1 כף מי ורדים

ומי שמתעצל ניתן להשיג סירופ מלבי מוכן.

שבבי קוקוס

פיסטוקים

אופן ההכנה:

יוצקים את החלב לסיר מוסיפים סוכר ומי ורדים ומחממים על אש בינונית. במקביל מערבבים את הקורנפלור והשמנת עד שלא נשארים בשמנת גושי קורנפלור ומוסיפים אותם לסיר החלב החם.

מביאים את התערובת לרתיחה תוך טריפה בלתי פוסקת בעזרת מטרפה. מבשלים עוד 1- 2 דקות או עד שמתקבל קרם במרקם סמיך מאד וחלק במרקם שלו.

מורידים מהאש ויוצקים  אל כוסות הגשה אישיות. מניחים לכוסות להתקרר בטמפרטורת החדר במשך כחצי שעה. מעבירים למקרר לצינון והתייצבות למשך 3-4 שעות לפחות לפני ההגשה.

לפני ההגשה: יוצקים מעל כל כוס  סירופ לפי הטעם אפשר להוסיף קוקוס, פיסטוקים מגישים אותו קר.

 

מאמרים שאולי יענינו אתכם
האם תוספי מזון באמת מועילים?
תוספי מזון

תוספי מזון הם אחד הנושאים החמים בעולם הבריאות, עם תעשייה גלובלית שמגלגלת מיליארדי דולרים בשנה. רבים רואים בהם אמצעי קל - קראו עוד

סם הקפטגון
סם הקפטגון

סם הקפטגון, הידוע בשמות נוספים כמו פיטון, ביוקפטון ופנטיניל, הוא סם סינתטי ממשפחת האמפטמינים. תחילה שווק הסם בשנות ה-60 כתרופה - קראו עוד

דלקת גרון מאפיינים, גורמים ודרכי טיפול
דלקת גרון

דלקת גרון היא תופעה נפוצה, במיוחד בעונות המעבר ובחורף, תקופה בה התפשטות מחלות זיהומיות עולה משמעותית. דלקת גרון יכולה להיגרם - קראו עוד

מגנזיום בגוף האדם
מגנזיום

מגנזיום הוא מינרל חיוני המשפיע על מגוון רחב של תהליכים בגוף האדם. הוא תומך בפעילות של מאות אנזימים ומעורב במנגנונים - קראו עוד

ההשפעה של שעון החורף על גוף האדם
ההשפעה של שעון החורף על גוף האדם

למעבר לשעון חורף ישנן השפעות משמעותיות על גוף האדם, הנובעות בעיקר משינוי זמני האור והחושך שמסביבנו. אחת ההשפעות המרכזיות היא - קראו עוד

 טראומה ופוסט-טראומה בישראל בעקבות השביעי באוקטובר
טראומה ופוסט-טראומה

מלחמות ואירועים ביטחוניים הם חלק בלתי נפרד מהמציאות בישראל מאז הקמתה, ובעיקר אחרי השביעי באוקטובר. התמודדות מתמשכת עם מתקפות טילים, - קראו עוד

ילקוטים לבית הספר – המלצות
קרדיט משרד הבריאות

בחירה נכונה של ילקוט גב והתאמתו למימדי הילד חשובה לבריאות הגב

הכוח הטיפולי של העיסוי האישי
עיסוי אישי

עיסוי אישי הינו תרגול עתיק המושרש במסורות תרבותיות שונות, טיפול בעיסוי התפתח לצורה נגישה של טיפול עצמי וריפוי. בעולם המהיר - קראו עוד

The History of the True Rose of Jericho
The History of the True Rose of Jericho

The true Rose of Jericho, scientifically known as Anastatica hierochuntica, holds a captivating history rooted in northeast Africa and the - קראו עוד

The Rose of Jericho Spiritual Significance
The Rose of Jericho Spiritual Significance

The real Rose of Jericho, scientifically known as Selaginella lepidophylla, is a fascinating plant with a rich history and cultural - קראו עוד

ממוח שורד למוח לומד
ממוח שורד למוח לומד

כאשר אנו נלחצים בעקבות אירועים קשים המשימות היומיומיות הופכות קשות יותר, המשימות היומיומיות הופכות קשות יותר ויותר עד כדי חוסר - קראו עוד

בוטוקס העלמת קמטים
בוטוקס העלמת קמטים

הזרקות בוטוקס הפכו פופולריות יותר ויותר בשנים האחרונות כפתרון לא פולשני להפחתת קמטים והשגת מראה צעיר יותר.כיצד הוא מסייע ביעילות - קראו עוד

חדשות